TEMAS DE TECNICAS DE SERVICIO

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	FORMATOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Editar | Ver | Compartir | Eliminar
	PERSONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
	CLIENTE
	CRISTALERIA
	MUEBLES DE TRABAJO -ESTABLECIMIENTOS GASTRONOMICOS
	TIPOS DE RESTAURANTES RESTAURANTE TIPO GOURMET: Esta clase de restaurante queda mejor descrita como un comedor formal, generalmente con manteles y servilletas de lino, de ahí la frase “operación de mantel blanco” con la que generalmente son descritos. Se les encuentra con frecuencia en hoteles, donde los altos costos de operación pueden quedar absorbidos dentro de un presupuesto general mayor. Los
	STRUCTURA CURRICULAR DE MESERO : NORMAS DE COMPETENCIA LABORAL: NTS-USNA 002
	PRE ALISTAMIENTO EN EL SERVICIO DEL RESTAURANTE
	EQUIPOS Y UTENSILIOS EN UN ESTABLECIMIENTO GASTRONOMICO
	TECNICAS DE SERVICIO
	lista de chequeo MESA
	Servicio a la mesa
	QUESOS Y VINOS
	SOMMELIER GONZALO CRUZ MONTAÑA. /JESUS ANTONIO GIRALDO MELENDEZ
	SOMMELIER. JESUS ANTONIO GIRALDO MELENDEZ./GONZALO CRUZ MONTAÑA
	VINOS INTERNACIONALES
	DRINKS.LICORES
	Capacitación en Coctelera .Barranquilla. Colombia
	VINOS.BARRANQUILLA
	COCTELES
	GONZALO CRUZ MONTAÑA.SOMMELIER.COLOMBIA
	BANQUETES PAOLA
	MESA Y BAR: BANQUETES PAOLA.BARRANQUILLA . IMAGENES
	BANQUETES PAOLA.BARRANQUILLA . IMAGENES
	SERVIR A LOS CLIENTES DE ACUERDO A LOS ESTANDARES ESTABLECIDOS (NORMA NTS USNA 002 Mincomercio, industria y turismo)
	PREALISTAMIENTO EN EL SERVICIO DEL RESTAURANTE.
	EQUIPOS Y UTENSILIOS EN UN ESTABLECIMIENTO GASTRONOMICO
	CATAS DE VINO.COLOMBIA
	JUNTOS PODEMOS RENE E FICHER ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS HOTELERAS Y TURISTICAS UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS-CHILE
	CLASIFICACIÓN DE HOTELES
	CORTE DE RES
	MARKETING
	CORTES DE CARNE DE VACUNO Conocer los cortes de carne de vacuno es de gran valor para todos, para los que compramos, los que cocinamos o los que simplemente comemos. Tanto en la carnicería como en los lineales refrigerados de los supermercados encontramos los cortes con nombres que debemos reconocer por la parte a la que pertenece del animal, por sus cualidades nutritivas y por sus características
	MESA Y BAR
	ETIQUETA Y PROTOCOLO
	EL SERVICIO
	SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
	SERVICIO DE VINO
	PERFIL DEL PERSONAL DE SERVICIO/ MESERO
	ORGANIGRAMA DE RESTAURANTE
	CLASIFICACION DE LOS RESTAURANTES
	ESTABLECIMIENTOS GASTRONOMICOS ; NORMAS TECNICAS
	MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: NORMA TÉCNICA NTS-USNA SECTORIAL COLOMBIANA 007
	SERVIR A LOS CLIENTES DE ACUERDO A LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS.
	PROVEER ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA LOGRAR LA SATISFACCIÓN DEL USUARIO Y LAS METAS DE VENTAS
	PREPARAR BEBIDAS DE ACUERDO A LA SOLICITUD DEL CLIENTE.
	ESTRATEGIA METODOLÓGICA
	PROGRAMA DE MESA Y BAR